Fenouil bulbeux

Fenouil bulbeux

Informations RP
Type	Légume
Obtention	Agriculture
Saison	Nivôse
Biomes
Forêt
Forêt Maritime
Forêt Tropicale
Montagne
Plaine
Prairie
Ancien Monde
Vellabria

Apparence

Le fenouil bulbeux est une bisannuelle, cultivée la plupart du temps comme annuelle, si on se contente de récolter le bulbe.

Les tiges florales se développent parfois la première année de culture mais principalement la seconde année jusqu'à 80 cm de haut, dans les régions où la Nivôse est douce. Les feuilles radicales avec de grosses côtes (pétioles) charnues, plus importantes à la base, s'emboîtent les unes dans les autres formant une pomme grosse comme le poing, plate, tendre, ferme, blanc-vert. On le nomme fenouil bulbeux pour le différencier du fenouil officinal, mais ce n'est pas un légume « bulbe », mais bien un légume « feuille ». Car le bulbe en fait n'en est pas un : ce n'est qu'un empilement de feuilles. Les fleurs réunies en ombelles vert jaune se développent de mi à fin Thermidor. Les graines plates, légèrement oblongues, sont munies de cinq côtes grisâtres.

Le fenouil bulbeux est cultivé essentiellement en République Marchande de Caroggia, où il est récolté de début Thermidor à début Nivôse. Il est produit tout au long de l'année, ce qui nous permet de le trouver en toute saison sur les étals. C'est en Nivôse et au tout début de Brumaire que le fenouil est le plus demandé chez les commerçants.

Ne pas confondre le fenouil bulbeux avec le fenouil officinal !

Le fenouil officinal, sauvage dans de nombreuses régions, en particulier dans le centre du continent et en bord de mer, est une vivace herbacée qui forme de belles touffes. Le feuillage disparaît en fin de Thermidor, pour ressortir en Brumaire. Cette jolie plante condimentaire et aromatique vit à l'état spontané. Elle a sa place aussi bien au jardin d'ornement, qu'au potager et au jardin médicinal.

Le fenouil bulbeux se récolte de mi Thermidor à début Nivôse, 3 mois après le semis, et jusqu'en mi Brumaire à Caroggia. Arrachez les bulbes à l'aide d'une fourche bêche quand ils atteignent 8 à 10 cm de large au fur et à mesure des besoins et toujours avant les gelées.

Conservez-les dans un lieu frais, aéré et plutôt sombre. Au cellier, ils peuvent se conserver une dizaine de jours. Pour une conservation plus longue, stockez-les à la cave dans des cagettes remplies de sable.

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  Fleur de fenouil

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  Bulbe de fenouil

Cuisinier : C'est un légume dont toutes les parties, racines, feuilles et graines, sont comestibles. Son goût est proche de celui de l'anis. Il est souvent associé aux poissons, aux mélanges de légumes, en salade ou aux soupes... On peut le consommer cru ou cuit. Les graines de fenouil (en graines ou poudre) sont utilisées comme épice ou aromate. Il entre également dans la fabrication d'apéritifs comme l'absinthe, de liqueurs, conservateurs ou aromates d'usage domestique.

Apothicaire : Il favoriserait la digestion, la lactation chez la femme allaitante, il peut être utilisé notamment pour traiter l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque, certains œdèmes, soulagerait les douleurs menstruelles, soignerait la toux, et lutterait contre les spasmes. Pour la mère qui allaite, l'infusion au fenouil est réputée aider les nouveau-nés ayant des maux de ventre. Les fruits amers servent comme expectorants dans des tisanes ou des sirops antitussifs, ou comme décontractants ou carminatifs dans différents médicaments. Son huile a également la réputation d'être galactogène. À haute dose, le fenouil entraîne convulsions et abattement.

Toute recette est à découvrir par un rp découverte.

Culture

Besoin en eau : Moyen
Entretien : Facile
Résistance au froid : Non
Végétation : Bisannuelle (Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.)
Feuillage : Semi-persistant ou semi-caduc (La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.)

Données Importantes

Floréal			Thermidor			Brumaire			Nivôse
Début	Milieu	Fin	Début	Milieu	Fin	Début	Milieu	Fin	Début	Milieu	Fin
				Floraison	Floraison / Récolte		Plantation	Plantation	Récolte

Climat : Forêt | Forêt Maritime | Forêt Tropicale | Montagne | Plaine | Prairie

Information(s) complémentaire(s)

Bonnes et mauvaises associations : ce bon légume est assez asocial. Il supporte peu de compagnes. Même les plantes aromatiques n'ont pas grâce auprès de lui !
Qu'il est difficile, le fenouil ! C'est un mauvais voisin, mais il supporte cependant le navet. Il lui est même utile car sa senteur anisée fait fuir la mouche du navet.
Il s'unit aussi pour le meilleur avec le concombre, la salade, le poireau.
Voisinage déconseillé : les tomates, le chou-rave, le chou-fleur, les haricots, les pois, l'échalote, la courge, l'épinard, l'absinthe, la coriandre, le carvi…