Porc caramélisé au miel et aux noix
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Porc caramélisé au miel et aux noix
Le porc caramélisé est une recette bien connue des cuisiniers, et qui plait souvent à la majorité. Toutefois, sa diversité d'ingrédients en font un plat peu accessible pour le peuple.
Ustensiles
Ingrédients
- Une belle côte de porc.
- Une poignée de belles noix.
- Un filet de miel.
- Un assortiment de champignons comestibles.
- Deux belles et grosses feuilles de salade.
- Une belle tomate.
- Des épices, un assaisonnement pour la salade.
Préparation
- Tailler une belle côte de porc, la désosser et la dégraisser.
- Disposer le morceau de viande au fond d'un plat.
- Décortiquer quelques noix et en parsemer le plat.
- Ajouter un filet de miel sur le tout et enfourner.
- Pendant la cuisson de la viande, nettoyer les légumes (salade, tomate, champignons) et les préparer en salade.
- Assaisonner la salade avec des épices.
- Ôter le plat du four quand la viande est bien caramélisée.
- Disposer sur une assiette la viande d'une part, et la salade de l'autre.
- Servir immédiatement.
Une côte de porc caramélisée garnie de noix, accompagnée de sa salade de légumes.