Guide du cuisinier : Différence entre versions

De Wiki'speria
Aller à : navigation, rechercher
(→‎Temps de préparation des plats : "servi" et non "servis")
m
Ligne 1 : Ligne 1 :
−
Bienvenue dans le guide du cuisinier ... [etc]
 
−
<br>
 
 
<center>[[Métier:Cuisinier|Fiche du métier cuisinier]]</center>
 
<center>[[Métier:Cuisinier|Fiche du métier cuisinier]]</center>
−
=Lieu de travail=
+
=Le cuisinier=
  
−
== Aménager sa cuisine==
+
<br/>
 +
A Esperia, les cuisiniers travaillent dans des tavernes. Ils sont les seuls à pouvoir :
 +
* cuisiner et vendre des plats.
 +
* servir et vendre  tous types de boissons
 +
 
 +
<br/>
 +
Nota Bene : concernant l’eau qui n’est pas potable dans son état naturel, seul un cuisinier est habilité à la manipuler afin de la rendre potable, et ainsi la servir dans la taverne dans laquelle il travaille.
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
=Au travail=
 +
 
 +
==La Cuisine==
 +
 
 +
<br/>
 +
Ce qu’il vous est possible de trouver dans une cuisine :
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
<blockquote><center>'''Mobilier
 +
'''</center></blockquote>
 +
<br/>
 +
<center><gallery>
 +
Image:Grille Plan de Travail.png|'''Plan de travail'''
 +
Image:Grille Four.png|'''Plaque de cuisson''' (+ Trappe en fer)
 +
Image:Grille Four.png|'''Four'''
 +
Image:Grille Chaudron.png|'''Marmite''' (+ Feu)
 +
Image:Grille Distributeur.png|'''Broyeur'''
 +
Image:Grille Piston.png| '''Mortier'''
 +
Image:Grille Fût.png| '''Fût'''
 +
Image:Grille Placard.png| '''Rangements et étagères'''
 +
</gallery></center>
 +
 
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
<blockquote><center>'''Ustensiles'''
 +
</center></blockquote>
 +
<br/>
 +
<center><gallery>
 +
Image:Grille Cuir.png|'''Gants de cuisine'''
 +
Image:Grille Laine Blanche.png|'''Torchons'''
 +
Image:Grille Tunique en Cuir.png|'''Tablier'''
 +
Image:Grille Épée en Fer.png|'''Couteaux de cuisine'''
 +
Image:Grille Couteau en Bois.png|'''Cuillères en bois'''
 +
Image:Grille Bol.png| '''Assiettes, bols'''
 +
Image:Grille Bâton.png| '''Pic à brochette, fondues'''
 +
Image:Grille Chope en Verre.png|'''Chopes en verre'''
 +
Image:Grille Chope en Terre.png|'''Chopes en terre cuite'''
 +
Image:Grille Verre à Pied.png| '''Verres'''
 +
Image:Grille Seau d'Eau.png| '''Seaux d'eau'''
 +
</gallery></center>
 +
<br/>
 +
 
 +
==La Taverne==
 +
 
 +
<br/>
 +
Libre à vous de décorer la salle principale comme bon vous semble. Néanmoins, il est plus pratique de placer un placard à proximité d'une table pour éviter de jeter les plats sur le joueur. Ainsi, vous pourrez poser le plat dans le placard afin de montrer au joueur la présentation adéquat du plat en question.
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
En vous baladant dans les différentes tavernes de la ville, vous remarquerez qu'elle disposent toutes d'un comptoir ainsi que d'une salle principale. Chacune des tavernes possède également des particularités qui la distingue des autres comme une mezzanine, une terrasse, un piano, une salle de jeu, des salles privées, des aquariums ...
 +
<br/>
 +
Vous pouvez également placer des pancartes HRP pour caractériser certaines odeurs embaumant la pièce, certains sons retentissant en cuisine. Le joueur se retrouve alors imprégné de l’ambiance de la taverne.
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
==Autres ?==
 +
 
 +
<br/>
 +
Rien ne vous empêche, si vous êtes cuisinier, de créer votre boulangerie, pâtisserie, confiserie, salon de thé, boucherie etc … la seule limite, une fois de plus à Esperia, est votre imagination !
 +
<br/>
 +
<br/>
  
 
=Cuisiner=
 
=Cuisiner=
−
==Les ingrédients==
+
 
 +
==Les actions==
 +
 
 +
<br/>
 +
Le métier de cuisinier demande la rédaction d’énormément d’emotes tout au long de chacune des étapes. Il est de rigueur de réaliser des émotes détaillée décrivant ainsi :
 +
*le choix des ingrédients
 +
*la préparation du repas
 +
*la surveillance de la cuisson
 +
*la présentation sur l’assiette
 +
*le service
 +
*la vaisselle des ustensiles <br/>
 +
Plus les émotes seront détaillées, plus le RP sera réaliste et le joueur plongé dans l’univers de votre taverne.
 +
 
 
==Temps de préparation des plats==
 
==Temps de préparation des plats==
 +
 +
<br/>
 
*Un plat qui requiert 10 à 15 minutes de temps de préparation IRL devient un plat servi quasiment instantanément en jeu.
 
*Un plat qui requiert 10 à 15 minutes de temps de préparation IRL devient un plat servi quasiment instantanément en jeu.
 
*Un plat qui requiert 20-30 minutes de temps de préparation IRL est servi après une attente de 2-3 minutes en jeu.
 
*Un plat qui requiert 20-30 minutes de temps de préparation IRL est servi après une attente de 2-3 minutes en jeu.
−
*Un plat qui requiert 40+ minutes de temps de préparation est servi après une attente de 5+ minutes en jeu.
+
*Un plat qui requiert 40+ minutes de temps de préparation est servi après une attente de 5+ minutes en jeu.
−
*Un plat qui requiert 60+ minutes de temps de préparation est servi après une attente de plus de 5 minutes en jeu(fin de préparation, cuisson, etc).
+
*Un plat qui requiert 60+ minutes de temps de préparation est servi après une attente de plus de 5 minutes en jeu (fin de préparation, cuisson, etc).
 +
<br/>
 +
 
 +
==Le service==
 +
 
 +
<br/>
 +
Pour servir le plat, il vous suffit de disposer les différents ingrédients dans un placard accessible au joueur. Il est conseillé de faire une jolie présentation du plat, avec une assiette et des couverts, afin de pousser le RP jusqu'au bout.<br/>
 +
Vous pouvez également engager un serveur ou une serveuse qui gérera les commandes ainsi que le service en salle.
 +
<br/><br/>
 +
 
 +
=Les ingrédients=
 +
 
 +
==La réserve==
 +
 
 +
Voici les différents vivres que vous aurez l’occasion de conserver dans le garde manger, le cellier, ou bien l’arrière cuisine.
 +
<br/>
 +
<blockquote><center>'''Viandes et Poissons
 +
'''</center></blockquote>
 +
<br/>
 +
<center><gallery>
 +
Image:Grille Côte de Mouton Crue.png|'''Côte de mouton'''
 +
Image:Grille Côte de Porc Crue.png|'''Côte de porc'''
 +
Image:Grille Pavé de Sanglier Cru.png| '''Pavé de sanglier'''
 +
Image:Grille Bœuf Cru.png|'''Boeuf'''
 +
Image:Grille Poulet Cru.png| '''Poulet'''
 +
Image:Grille Hareng Doré Cru.png|'''Hareng Doré'''
 +
Image:Grille Morue Crue.png|'''Morue'''
 +
Image:Grille Perche Crue.png|'''Perche'''
 +
Image:Grille Saumon Cru.png|'''Saumon'''
 +
Image:Grille Tentacule Crue.png| '''Poulpe'''
 +
 
 +
</gallery></center>
 +
 
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
<blockquote><center>'''Fruits et Légumes'''
 +
</center></blockquote>
 +
<br/>
 +
<center><gallery>
 +
Image:Grille Tomate.png|'''Tomates'''
 +
Image:Grille Laitue.png|'''Salade'''
 +
Image:Grille Pastèque.png|'''Pastèque'''
 +
Image:Grille Raisin.png|'''Raisin'''
 +
Image:Grille Pomme.png|'''Pommes'''
 +
Image:Grille Noix.png| '''Noix'''
 +
Image:Grille Citrouille.png| '''Citrouille'''
 +
Image:Grille Champignon Rouge.png|'''Champignon rouge'''
 +
Image:Grille Champignon Brun.png|'''Champignon marron'''
 +
 
 +
</gallery></center>
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
<br/>
 +
<blockquote><center>'''Boissons'''</center></blockquote>
 +
<br/>
 +
<center><gallery>
 +
Image:Grille Bouteille de Rhum.png|'''Rhum'''
 +
Image:Grille Moût de Bière.png|'''Bière'''
 +
Image:Grille Moût d'Hydromel.png| '''Hydromel'''
 +
Image:Grille Bouteille de Cidre.png|'''Cidre'''
 +
Image:Grille Bouteille de Vin.png| '''Vin'''
 +
Image:Grille Seau de Jus de Raisin.png|'''Jus de Raisin'''
 +
Image:Grille Seau de Sirop de Canne.png|'''Sirop de Canne'''
 +
Image:Grille Seau de Jus de Pomme.png|'''Jus de Pomme'''
 +
Image:Grille Seau de Lait.png|'''Lait'''
 +
Image:Grille Seau d'Eau.png| '''Seaux d'eau'''
 +
 
 +
 
 +
</gallery></center>
 +
 
 +
 
 +
==Les fournisseurs==
 +
 
 +
<br/>
 +
Le cuisinier doit se fournir auprès de multiples fournisseurs :
 +
*[[Fichier:Grille_Pomme.png|32px]]Les fruits et légumes doivent être achetés auprès d’agriculteurs (seule la pomme et le miel doivent être achetés auprès d'un bûcheron).
 +
*[[Fichier:Grille_Bouteille_de_Cidre.png|32px]] Les différentes boissons (à part l’eau, que le cuisinier prépare seul) doivent s’acheter auprès de l’éthyliste.
 +
*[[Fichier:Grille_Colorant_Jaune.png|32px]] Les épices peuvent être commandées auprès des horticulteurs (voir guide de l’horticulteur).
 +
*[[Fichier:Grille_Bol.png|32px]]les couverts (bol, fourchettes, couteaux ou baguettes) doivent être commandés auprès d’artisans du bois.
 +
*[[Fichier:Grille_Verre_à_Pied.png|32px]]Les verres et chopes doivent être achetées auprès du verrier.
 +
<br/>
 +
 
 +
==Stockage==
 +
 
 +
<br/>
 +
Il existe divers types de stockage
 +
 
 +
 
 +
*Chambre froide : Certains aliments peuvent être conservés cave bien isolée avec de la pierre, pas de matière qui ne résiste pas à l’humidité (bois par exemple), pas sous l’âtre de la cheminée
 +
 
 +
*Le cellier : avoir une pièce réservée au stockage des aliments est important, afin d’isoler les aliments des rats, de l’humidité, etc
 +
 
 +
<br/>
 +
 
 +
==Conditionnement==
 +
 
 +
*Le fumoir : fumer la  viande ou le poisson dans des pièces prévues à cet effet permet de conserver plus longtemps ce type de produits.
 +
 
 +
*Le salage : conserver la viande ou le poisson dans le sel permet aussi de conserver plus longuement ces aliments, mais un fort goût de sel restera (ce qui n’est pas forcément désagréable au contraire !) l’avantage de cette technique rapport au furmoir et qu’elle ne requiert pas de pièces spéciale.
 +
 
 +
<br/>
  
−
=Liste des recettes disponibles=
+
=Aide=
  
−
N’hésitez pas à créer les votre !
+
<br/>
 +
Si vous avez besoin d'informations qui ne sont pas contenues dans ce wiki, vous pouvez également poser vos questions au Staff, ainsi qu'aux autres cuisiniers d'Esperia qui n'hésiteront pas à vous répondre.
  
−
[[Category:Recettes de Cuisine]]
+
Voici la liste des cuisiniers :
 +
{{Liste de Personnages
 +
|Métier = Cuisinier
 +
|Affichage=FamilleQuartier
 +
}}

Version du 14 janvier 2013 à 08:34

Fiche du métier cuisinier

Le cuisinier


A Esperia, les cuisiniers travaillent dans des tavernes. Ils sont les seuls à pouvoir :

  • cuisiner et vendre des plats.
  • servir et vendre tous types de boissons


Nota Bene : concernant l’eau qui n’est pas potable dans son état naturel, seul un cuisinier est habilité à la manipuler afin de la rendre potable, et ainsi la servir dans la taverne dans laquelle il travaille.

Au travail

La Cuisine


Ce qu’il vous est possible de trouver dans une cuisine :


Mobilier


  • Plan de travail

  • Plaque de cuisson (+ Trappe en fer)

  • Four

  • Marmite (+ Feu)

  • Broyeur

  • Mortier

  • Fût

  • Rangements et étagères



Ustensiles


  • Gants de cuisine

  • Torchons

  • Tablier

  • Couteaux de cuisine

  • Cuillères en bois

  • Assiettes, bols

  • Pic à brochette, fondues

  • Chopes en verre

  • Chopes en terre cuite

  • Verres

  • Seaux d'eau


La Taverne


Libre à vous de décorer la salle principale comme bon vous semble. Néanmoins, il est plus pratique de placer un placard à proximité d'une table pour éviter de jeter les plats sur le joueur. Ainsi, vous pourrez poser le plat dans le placard afin de montrer au joueur la présentation adéquat du plat en question.

En vous baladant dans les différentes tavernes de la ville, vous remarquerez qu'elle disposent toutes d'un comptoir ainsi que d'une salle principale. Chacune des tavernes possède également des particularités qui la distingue des autres comme une mezzanine, une terrasse, un piano, une salle de jeu, des salles privées, des aquariums ...
Vous pouvez également placer des pancartes HRP pour caractériser certaines odeurs embaumant la pièce, certains sons retentissant en cuisine. Le joueur se retrouve alors imprégné de l’ambiance de la taverne.

Autres ?


Rien ne vous empêche, si vous êtes cuisinier, de créer votre boulangerie, pâtisserie, confiserie, salon de thé, boucherie etc … la seule limite, une fois de plus à Esperia, est votre imagination !

Cuisiner

Les actions


Le métier de cuisinier demande la rédaction d’énormément d’emotes tout au long de chacune des étapes. Il est de rigueur de réaliser des émotes détaillée décrivant ainsi :

  • le choix des ingrédients
  • la préparation du repas
  • la surveillance de la cuisson
  • la présentation sur l’assiette
  • le service
  • la vaisselle des ustensiles

Plus les émotes seront détaillées, plus le RP sera réaliste et le joueur plongé dans l’univers de votre taverne.

Temps de préparation des plats


  • Un plat qui requiert 10 à 15 minutes de temps de préparation IRL devient un plat servi quasiment instantanément en jeu.
  • Un plat qui requiert 20-30 minutes de temps de préparation IRL est servi après une attente de 2-3 minutes en jeu.
  • Un plat qui requiert 40+ minutes de temps de préparation est servi après une attente de 5+ minutes en jeu.
  • Un plat qui requiert 60+ minutes de temps de préparation est servi après une attente de plus de 5 minutes en jeu (fin de préparation, cuisson, etc).


Le service


Pour servir le plat, il vous suffit de disposer les différents ingrédients dans un placard accessible au joueur. Il est conseillé de faire une jolie présentation du plat, avec une assiette et des couverts, afin de pousser le RP jusqu'au bout.
Vous pouvez également engager un serveur ou une serveuse qui gérera les commandes ainsi que le service en salle.

Les ingrédients

La réserve

Voici les différents vivres que vous aurez l’occasion de conserver dans le garde manger, le cellier, ou bien l’arrière cuisine.

Viandes et Poissons


  • Côte de mouton

  • Côte de porc

  • Pavé de sanglier

  • Boeuf

  • Poulet

  • Hareng Doré

  • Morue

  • Grille Perche Crue.png

    Perche

  • Saumon

  • Grille Tentacule Crue.png

    Poulpe



Fruits et Légumes


  • Tomates

  • Salade

  • Pastèque

  • Raisin

  • Pommes

  • Noix

  • Citrouille

  • Champignon rouge

  • Champignon marron




Boissons


  • Rhum

  • Bière

  • Hydromel

  • Cidre

  • Vin

  • Jus de Raisin

  • Sirop de Canne

  • Jus de Pomme

  • Lait

  • Seaux d'eau


Les fournisseurs


Le cuisinier doit se fournir auprès de multiples fournisseurs :

  • Grille Pomme.pngLes fruits et légumes doivent être achetés auprès d’agriculteurs (seule la pomme et le miel doivent être achetés auprès d'un bûcheron).
  • Grille Bouteille de Cidre.png Les différentes boissons (à part l’eau, que le cuisinier prépare seul) doivent s’acheter auprès de l’éthyliste.
  • Grille Jaune Pissenlit.png Les épices peuvent être commandées auprès des horticulteurs (voir guide de l’horticulteur).
  • Grille Bol.pngles couverts (bol, fourchettes, couteaux ou baguettes) doivent être commandés auprès d’artisans du bois.
  • Grille Verre à Pied Vide.pngLes verres et chopes doivent être achetées auprès du verrier.


Stockage


Il existe divers types de stockage


  • Chambre froide : Certains aliments peuvent être conservés cave bien isolée avec de la pierre, pas de matière qui ne résiste pas à l’humidité (bois par exemple), pas sous l’âtre de la cheminée
  • Le cellier : avoir une pièce réservée au stockage des aliments est important, afin d’isoler les aliments des rats, de l’humidité, etc


Conditionnement

  • Le fumoir : fumer la viande ou le poisson dans des pièces prévues à cet effet permet de conserver plus longtemps ce type de produits.
  • Le salage : conserver la viande ou le poisson dans le sel permet aussi de conserver plus longuement ces aliments, mais un fort goût de sel restera (ce qui n’est pas forcément désagréable au contraire !) l’avantage de cette technique rapport au furmoir et qu’elle ne requiert pas de pièces spéciale.


Aide


Si vous avez besoin d'informations qui ne sont pas contenues dans ce wiki, vous pouvez également poser vos questions au Staff, ainsi qu'aux autres cuisiniers d'Esperia qui n'hésiteront pas à vous répondre.

Voici la liste des cuisiniers :


Récupérée de « https://www.esperia-rp.net/wiki/index.php?title=Guide_du_cuisinier&oldid=18457 »