Filets de Perche des Bois

Filets de Perche des Bois par Gary Wes, cuisinier et gérant de la Taverne du Lac

Ingrédients

• 2 Champignons des Bois
• 32px 1 Morceau de Perche

Préparation

1. Pré-chauffer le grill pendant quelques minutes.
2. Découper le morceau de Perche en deux filets.
3. Faire griller les filets de Perche en les retournant régulièrement.
4. Retirer du grill les filets de Perche et laisser reposer.
5. Pendant ce temps, découper en rondelles les Champignons des Bois.
6. Faire mijoter les Champignons des Bois et les filets de Perche à feux doux pendant quelques minutes.
7. Servir et déguster. Bon appétit !

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