Maison Heimen Louvoy
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La Maison au Flamboyant
La Maison Heimen Louvoy, née de l’association de deux vignerons et encaveurs, s’impose rapidement comme un lieu d’effervescence pour tous les amoureux de ce que le terroir Esperien a de meilleur à offrir. Fondée par Messire E. Louvoy et Messire W. Heimen qui s’affairent quotidiennement à vous fournir les meilleurs alcools, l’enseigne place sa priorité sur des produits d’une qualité sans pareil, le nombre restreint d’alcools manufacturés permettant aux deux encaveurs de maîtriser totalement les procédés ; de la vigne jusqu’à votre verre.
Nous jouissons actuellement d'une des meilleures infrastructures pour la production de nos alcools, et plus particulièrement de notre vin, dans notre propre ethylerie au Flamboyant. Cet établissement est le siège de la Maison Heimen Louvoy et assure toute une série de services pour votre plaisir.
La meilleure partie de nos alcools est mise à vieillir sur place, et notre porte est toujours ouverte pour vous accueillir dans ce lieu où règne l'amour d'un vignoble de caractère. Nous disposons de salles de réception vous permettant de venir goûter nos créations sur rendez-vous ou à l'improviste, et fêter les vendanges comme il se doit. Nous disposons également d'une grande salle à l'étage pour des séminaires ou autres fêtes !
La Carte
Les prix indiqués pour les vins dont le vieillissement est bénéfique et les spiritueux sont majorés d'1 eO chaque deux mois d'âge pour les bouteilles et de 3 eO chaque deux mois d'âge pour les équivalents tonnelet.
Côtes-du-Faravahnî Assemblage de cépages Noir Esperien & Blanc Pendil, le Côtes-du-Faravahnî est un vin aimable et franc au corps séveux qui commence à s'imposer comme un immanquable des vins de terroir Esperiens. Sa qualité augmente avec l'âge.
/name Assem. cép. Blanc Pendil & Noir Esperien. Robe grenat, vin aimable et franc au corps séveux.
3 eO
0 eF - la bouteille.
Coteaux-de-la-Flèche Et si nous goutions ce fleuve qui grandit entre La Pointe et le Kalafiskru ? L'ont dit que ses coteaux renferment de plus riches saveurs, et la preuve en est avec ce fameux vin blanc de nos caves. Ample en bouche, son corps onctueux ravira les plus raffiné de chez vous. Sa rondeur veloute son harmonie de notes sucrées. Ne se boit pas trop vieux.
/name Blanc Pendil & peu de Noir Esperien. Vin blanc. Corps ample et onctueux. Notes sucrées.
Bachique Noir Le Bachique Noir est un vin de cépage Noir Esperien, bourru et franc au corps charnu. Goûtez à toute l'essence du terroir Esperien dans ce bachique honnête, à prix cassé ! Astringent, il faut néanmoins le boire jeune (vin primeur).
/name Cépage Noir Esperien. Robe rouge, vin bourru et franc au corps charnu. Un peu d'acidité verte.
Gamay de garde Ce vin prend son origine dans le terroir profond Esperien. Sa création est incertaine, et cela ne peut qu'entretenir le mythe ! Venez déguster le vin le plus raffiné de la région pour sentir les notes puissantes et nobles de ce grenat de garde. A boire après quelques mois de conservation.
/name Vin de Gamay, de garde, grenat. Puissant et noble. Goût aimable et distingué. Notes fraiches.
Rougeombre 516 (limité) Puissante fantaisie boisée et fruitée ! Venez déguster de ce vin avant l'écoulement de nos réserves ! Edition limitée de ce vin prestige !
/name "Rougeombre 516", vin grenat, boisé et fruité. Notes puissantes.
La Fendeuse de Tonnelets La Fendeuse est une blanche de garde qui doit tout son charme à sa refermentation en tonnelets de chêne. Le folklore voudrait qu'un tonnelet mal muselé n'ait pu contenir cette blanche de caractère lors de sa refermentation, lui valant le surnom de "fendeuse". Sa belle teneur en alcool est subtilement mariée à des saveurs puissantes, caractéristiques des fûts de chêne vieillis, mais elle reste une bonne bière peu calorique.
/name “La Fendeuse”, bière blanche, robe légère et onctueuse. Goût léger et généreux. 5°.
La Populace Bière adapté aux budgets moindres ! Venez déguster la plus honnête des bières Esperiennes dans un élégant bouquet fruité.
/name “La Populace”, bière blonde trouble, robe sable, mince. Arômes légers, liés à touches fruitées.
La Pinacle Si l'on remonte aux origines de la Maison, la première demeure a avoir abritée nos fûts fut l'Acanthe Chevaleresque, à la Place Forte. Pourquoi ne pas lui rendre hommage en nommant ainsi notre bière de caractère ? Ce délice soyeux vous surprendra de ses nuances boisées, dignes des plus belles bières de ces régions.
/name Bière brune, robe cuivrée, soyeuse. Arômes fumés et secs, liés à des touches boisées.
Uisce Beatha "Source de Vie" est un distillat dont le procédé est gardé secret. C'est un spiritueux de deux types d'orges maltés, vieilli en fût de chêne durant une période allant de trois à six mois. Il en ressort un alcool de qualité remarquable, aux notes de malt corsé dans une robe cuivrée/ambrée.
/name Robe cuivrée, arômes d'épices et boisés, soyeux et généreux en bouche. ~47°
l'Hydrande Hydromel au miel de lavande. Il est sucré et moelleux, et possède bien entendu un bon goût de lavande ! Attention, car il n'a pas pour autant une teneur faible en alcool !
Hydromel Cerisé Hydromel au bon miel de cerise ! Il est raffiné et élégant, sa couleur jaune rosé lui donnant une allure de bonbon. C'est un hydromel léger, peu fort, et velouté, qui se déguste en toute saison !
Vin épicé (blanc ou rouge)
Nous espérons que cette liste non exhaustive suffira à attiser votre curiosité ! Nous travaillons à l’élaboration de nouveaux produits chaque jour, et pouvons également vous proposer des bouteilles de ci ou de là non indiquées sur cette carte !
N'hésitez pas à venir trouver Messire W. Heimen ou Messire E. Louvoy au Flamboyant ou au Gouvernement ; nous nous ferons une joie de prendre une quelconque commande ou de nous charger de l'organisation d'un événement !
Heimen & Louvoy
Vignerons - Encaveurs
