Pate de sucre

Cette recette est extraite de l'ouvrage de Le Livre des Milles et une saveurs de Leoplodine, écrit par Leoplodine : Le Livre des Milles et une saveurs de Leoplodine.

Pâte de sucre.

La pâte de sucre peut être la base d'une pâtisserie ou être consommée telle qu'elle, très appréciée de la populace.

Ustensiles

• 1 Petit couteau de cuisine, « Pour découper les ingrédients. »
• 1 Casserole/Saladier, « Contenant pour la préparation. »
• 1 Fouet, « Afin de battre votre mélange. »
• 1 Grande cuillère, « Bien mélanger avec cette dernière ! »

Ingrédients & Quantités

• 1 1 demi-blanc d'oeuf
• 3 300g de sucre
• 1 Plaque de miel

Préparation

1. Mélanger le demi blanc d’œuf avec le miel au fouet.
2. Ajouter petit à petit le sucre glace en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois.
3. Déposer votre boule de pâte sur un plan de travail avec du sucre. Eparpiller pour que la pâte ne colle pas.
4. La pétrir.
5. A conserver au frais ou à utiliser pour d'autres pâtisseries.

Présentation sur la table

Les autres éléments utilisés devront être brulé/détruit, comme si ils avaient été utilisés dans la confection.