La boulangerie d'Adobe : Différence entre versions
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De bons biscuits fourrés aux noix soigneusement pilées. Le fourrage est souvent accompagné de miel, qui durcis agréablement la texture du biscuit.<br> | De bons biscuits fourrés aux noix soigneusement pilées. Le fourrage est souvent accompagné de miel, qui durcis agréablement la texture du biscuit.<br> | ||
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Des biscuits plutôt durs, enveloppant une tranche de pomme. La pomme est cuite, et caramélisée. La texture changeante du biscuit peut en surprendre certains.<br> | Des biscuits plutôt durs, enveloppant une tranche de pomme. La pomme est cuite, et caramélisée. La texture changeante du biscuit peut en surprendre certains.<br> | ||
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Brioche molle et fondante, à faire gonfler. Cuite avec des pépites, apparentes sur sa surface, et parfumant la pâtisserie à chacune des bouchées.<br> | Brioche molle et fondante, à faire gonfler. Cuite avec des pépites, apparentes sur sa surface, et parfumant la pâtisserie à chacune des bouchées.<br> | ||
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| + | Ensemble formant une croute craquante; refermant une épaisse couche de compote de pommes.<br> | ||
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===Tartes et gâteaux=== | ===Tartes et gâteaux=== | ||
Version du 10 juin 2014 à 17:28
Sommaire
La boulangerie
La boulangerie a ouvert depuis peu, et sa carte est encore peu développée.
Chronologie
09/05/14|Ouverture officielle de la boulangerie.
11/05/14|Association à la Taverne du Lac, donc approvisionnée en pain en temps voulus.
11/05/14|Rupture de stock.
12/05/14|Association à la Taverne du Corsair' Nouarr, donc approvisionnée en pain deux fois par semaine.
12/05/14|La boulangerie fournit le monastère en pain pour sa farine, achetée à bon prix aux moines.
15/05/14|Commerce prospère de la Boulangerie, et agrandissement de la carte.
17/05/14|Dame Nina refuse de faire approvisionner sa taverne plus longtemps.
18/05/14|Silence de la boulangerie lors de la rude Nivôse.
23/05/14|Approvisionnement en sucre de la boulangerie, donc agrandissement de la carte. La brioche est maintenant cuisinée.
23/05/14|Affranchissement de l'esclave, qui rejoint alors la liste des employés légitimes.
23/05/14|Changement de nom de la boulangerie : Elle est à présent nommée La Brioche Chaude.
03/06/14|Achat d'une esclave pâtissière : Anastasia. Elle travaille à la Boulangerie.
09/06/14|Hélène quitte la boulangerie.
Personnel
Propriétaire et gérante; Illina met à disposition la boulangerie et ses matériaux à l'unique employée.
Une esclave pâtissière, travaillant à la boulangerie.
Carte des saveurs
Affiche RP!
Prix de Brumaire-Thermidor.
Pains
Pain ovale au graines
x2
x2 OU
x2
Le pain ovale est le pain vendu couramment à la boulangerie. Il est nourrissant et peu coûteux, pour la bonne qualité.
x15
Pain au chèvre
x1
Le pain au chèvre est un pain goûtu, aux petits morceaux de fromage de chèvre sur sa croute. Il est aimé par les personnes de caractère.
x1
Petit pain aux graines
Le petit pain aux graines est facile à manger, à la croute molle et la mie douce. Principalement aimé par les enfants. Il a bon goût, et ses graines ajoutent un certain croquant à la croute. Pour un prix raisonnable, et pour une qualité irreprochable.
Brioches et viennoiseries
Croissant
Pâte levée feuilletée enroulée sur elle même, formant un croissant de lune, dorée et croustillante.
Pains au chocolat
Pâte levée feuilletée recouvrant et renfermant deux lignées de pépites de chocolat.
Sablés au nappage de chocolat
x8
Les sablés de la boulangerie d'Adobe sont très appréciés. Originaux, ils sont ronds et nappés d'une couche solidifiée de chocolat. Délicieux quand très froid!
Biscuits fourrés aux noix
x8 ET/OU
x1
De bons biscuits fourrés aux noix soigneusement pilées. Le fourrage est souvent accompagné de miel, qui durcis agréablement la texture du biscuit.
Biscuits aux pommes
x1
Des biscuits plutôt durs, enveloppant une tranche de pomme. La pomme est cuite, et caramélisée. La texture changeante du biscuit peut en surprendre certains.
La brioche d'Adobe (Brioche parisienne)
x1
La brioche vendue uniquement en cette boutique, portant d'ailleurs le nom du quartier : C'est une brioche à croute fragile mais croquante, à la mie douce en bouche.
Brioche aux pépites
x1
Brioche molle et fondante, à faire gonfler. Cuite avec des pépites, apparentes sur sa surface, et parfumant la pâtisserie à chacune des bouchées.
Chausson aux pommes
x
Ensemble formant une croute craquante; refermant une épaisse couche de compote de pommes.
Tartes et gâteaux
Les tartes et gâteaux sont à commander. Impossible d'en acheter directement.
Gâteau à la crème épaisse, nappage de chocolat onctueux
x1
Le gâteau à la crème épaisse est très aéré, et fondant sous la dent. Il est difficile de le cuisiner et de le décorer pour sa fragilité, mais le délicieux met vaut son prix.
Tourte fromagère
x4
Une bonne tourte fromagère, au chèvre, comme à la tomme. Aux bordures en pâte feuilletée. Fort ou doux selon le sèchement du fromage.
Tarte aux pommes
Une bonne tarte aux pommes,présentées en une magnifique spirale. Les pommes sont caramélisées et sucrées.
