Pain d'épices

Cette recette est extraite de l'ouvrage de Le Livre des Milles et une saveurs de Leoplodine, écrit par Leoplodine : Le Livre des Milles et une saveurs de Leoplodine.

Pain d'épices.

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices.

L'appellation « pain d'épices au miel » est réservée au pain d'épices dans la composition duquel n'entre aucune autre matière sucrante que le miel.

Ustensiles

• 1 Petit couteau de cuisine, « Pour découper le miel. »
• 1 Casserole/Saladier, « Contenant pour la préparation. »
• 1 Four, « Afin de cuire notre pain !. »
• 1 Moule, « Celui qui accueillera votre mélange. »
• 1 Grande cuillère, « Bien mélanger avec cette dernière ! »

Ingrédients & Quantités

• 1 Miel liquide, « Ce qui donne au pain son côté sucré. »
• 1 Farine, « Le première frère.... »
• 1 Farine de seigle, « ... et son frère jumeau ! »
• 1 Mesure d'eau, « Sert à tiédir le miel. »
• 1 Cannelle et clous de girofle, « Le fameux mélange donnant tout son gout au pain. »

Préparation

1. Faire chauffer le four à l'avance.
2. Versez tous les ingrédients dans un saladier. N’hésitez pas à faire tiédir le miel s’il est un peu trop solide.
3. Mélangez mais ne travaillez pas trop la pâte, car sinon vous risquez une texture caoutchouteuse.
4. Faites reposer la pâte pendant 2 heures, le temps qu’elle s’imprègne des arômes.
5. Versez dans le moule; et cuisez 3/4 d’heure.
6. Démoulez et laissez refroidir sur grille.

Note : Le pain d’épices sera encore meilleur après 48 heures de repos, ne soyez pas trop gourmand !

Présentation sur la table

Les autres éléments utilisés devront être brulé/détruit, comme si ils avaient été utilisés dans la confection.