Crème de Potirons au Vin Rouge
Crème de Potirons au Vin Rouge.
La crème de potiron est une recette très connu à Lig Ocolide. Elle est facile et très rapide à faire, mais reste une super bonne recette. La coutume demande à ce qu'elle soit servit tiède, car tout bon chef sait que la crème très chaude n'est simplement pas bonne.
Ustensiles
- 1
Louche, « Aaaah bah... V'la quoua'. » - 1
Chaudron, « Bouille, bouille, bouille! Soupe p'tite soupe-uh! » - 1
Verre à Pied, « El' vin y va la d'dans! » - 1
Moulinette, « T'passeras l'légume la dedans, mais pas ta main! »
Ingrédients & Quantités
- 3 32px Potirons, « C'd'la soupe d'potirons... »
- 1
Verre de Vin, « Faudra met' le verre dans l'chaudron! Euuuh, le vin. » - 1
Sucre, « Faut qu'soua' fin l'sucre, ça enlève l'goût amer. »
Préparation
- Allumer un feu sous le chaudron.
- Casser les potirons sur le comptoir.
- Mettre les potirons à moitiés écrasés dans la moulinette pour les réduire en purée.
- Quand le chaudron est chaud, y mettre la purée de potirons.
- Mettre le sucre dans le chaudron, puis brasser avec la louche.
- Verser tranquillement le vin dans le chaudron en remuant avec la louche.
- Continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne une crème.
- Laisser refroidir, puis servir mi-froid dans des bols.
Présentation sur la table
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