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Version du 17 octobre 2012 à 09:51
Page à usage personnel uniquement
Notes : Les durées indiquées sont là à titre indicatif. Il faut les utiliser en prenant en compte la proportionnalité du temps passé IG. Voici une échelle approximative:
- 10-15 minutes = Plat servit quasiment instantanément IRL.
- 20-30 minutes = Attente de 2-3 minutes IRL.
- 40+ minutes = Attente de 5+ minutes IRL.
- 60+ minutes = Préparation du plat à l'avance + attente 5 minutes IRL (fin de préparation, cuisson, etc).
Sommaire
Boeuf
Côte de Boeuf Grillée, Sauce Onctueuse aux Herbes
Cuite à la braise, 10 minutes de chaque côté (deux fois de chaque côté). La sauce est faite à base de crème fraîche et d'un mélange d'herbes aromatiques. Servie avec une salade verte.
Ingrédients | |
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2x Bœuf Cru |
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1x Crème Fraîche épaisse |
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1x Herbes Aromatiques |
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1x Poivre |
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1x Laitue |
Temps total de préparation: 45 minutes (long) |
Steak de Boeuf Braisé aux Trois Épices
Cuit à la braise, 3-5 minutes de chaque côté. Les épices sont parsemées progressivement, une par une, au court de la cuisson. Servi avec une salade verte.
A voir IG si les épices choisies ne sont pas trop chères par rapport au prix de vente du plat =/ ...
Ingrédients | |
---|---|
![]() |
1x Bœuf Cru |
![]() |
1x Épice Jaune |
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1x Graines de Blé (épice) |
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1x Épice Blanche |
![]() |
1x Laitue |
Temps total de préparation: 10 minutes (court) |
Porc
Côte de Porc Grillée à la Caroggienne
Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Sauce au miel légèrement épicée. Servie avec une salade de tomates fraîches.
Ingrédients | |
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![]() |
1x Côte de Porc Crue |
![]() |
1x Miel |
![]() |
1x Épice Jaune (curry-like) |
![]() |
2x Tomate (x1 si trop élevé ?) |
![]() |
1x Laitue |
Temps total de préparation: 15 minutes (rapide/normal) |
Rôti de Porc aux Légumes
Cuite dans un chaudron avec tous les légumes en même temps. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Servir dans un bol.
Ingrédients | |
---|---|
![]() |
1x Côte de Porc Crue |
![]() |
1x Noix |
![]() |
1x Tomate |
![]() |
2x Laitue |
Temps total de préparation: 25 minutes (normal/long) |
Poulet
Filet de Poulet Panné
Rouler le filet de poulet dans la chapelure. Parsemer le tout de graines de blé, puis le laisser cuire au four pendant 15-20 minutes.
Ingrédients | |
---|---|
![]() |
1x Poulet Cru |
![]() |
1x Pain, rassis de préférence |
![]() |
1x Graines de Blé |
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1x Œuf |
Temps total de préparation: 30 minutes (moyen/long) |
Cuisse de Poulet et Soupe de Potiron
Pas très élaborée …
Cuire la cuisse au four (10 minutes), la soupe à part (chaudron) (5 minutes).
On peut rajouter des noix, pour une variante.
Ingrédients | |
---|---|
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1x Poulet Cru |
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1x Soupe de Potiron |
Temps total de préparation: 15 minutes (normal) |
Mouton
Tajine de Mouton à la Caroggienne
Mijoter dans un chaudron pendant 40 minutes, avec un filet de miel. Ajouter les légumes vers 20 minutes. Servir dans un bol.
Ingrédients | |
---|---|
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1x Côte de Mouton Crue |
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1x Tomate |
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1x Laitue |
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1x Miel |
Temps total de préparation: 60 minutes (long, préparation à l'avance) |
Souvlaki d'Agneau
Petits dés d'agneau, préparés en brochette avec de la tomate. Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Un filet d'huile de noix pour ne pas trop assécher la viande.
Ingrédients | |
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1x Côte de Mouton Crue |
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2x Tomate |
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1x Huile de Noix |
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1x Miel |
Temps total de préparation: 15 minutes (rapide/normal) |
Recettes Bonus
Côte de Boeuf Grillée aux Gros Sel
Cuite à la braise, 10 minutes de chaque côté (deux fois de chaque côté). Une pincée de gros sel pour relever le goût. Servie avec une salade verte.
Ingrédients | |
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2x Bœuf Cru |
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2x Sel |
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1x Laitue |
Temps total de préparation: 45 minutes (long) |