Filets de Perche des Bois : Différence entre versions
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Version du 28 mai 2012 à 19:17
Filets de Perche des Bois par Gary Wes, cuisinier et gérant de la Taverne du Lac
Ingrédients
2 Champignons des Bois- 32px 1 Morceau de Perche
Préparation
- Pré-chauffer le grill pendant quelques minutes.
- Découper le morceau de Perche en deux filets.
- Faire griller les filets de Perche en les retournant régulièrement.
- Retirer du grill les filets de Perche et laisser reposer.
- Pendant ce temps, découper en rondelles les Champignons des Bois.
- Faire mijoter les Champignons des Bois et les filets de Perche à feux doux pendant quelques minutes.
- Servir et déguster. Bon appétit !
Le Chef vous conseille...
Le La Tarkhane
