La boulangerie d'Adobe
L'Histoire de la Boulangerie
la Chronologie
♦ Juin 516 ♦
- Ouverture officielle de la boulangerie et partenariat avec l'intendance d'Adobe
le Personnel
Gérante; Alwin met à disposition la boulangerie et ses matériaux aux futurs employées.
Carte des Saveurs & Prix
I. Nos Pains
• l’Original : pain fait à partir de farine de blé
• Pain au levain (et/ou, maïs, avoine, orge, seigle..)
• Pain aux graines (lin, pavot, tournesol)
Pain aux graines
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Le petit pain aux graines est facile à manger, à la croute molle et la mie douce. Principalement aimé par les enfants. Il a bon goût, et ses graines ajoutent un certain croquant à la croute. Pour un prix raisonnable, et pour une qualité irréprochable.
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• Pain au lait
• Pain brioché
• Pain “fruité” : pain aux fruits (raisins, pastèques..)
• Pain aux légumes (tomates, olives, champignons..)
• le “Fromager” : pain fourré au fromage (chèvre, vache, brebis, tomme, bleu, roquefort..)
Pain au chèvre
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Le pain au chèvre est un pain goûtu, aux petits morceaux de fromage de chèvre sur sa croute. Il est aimé par les personnes de caractère.
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Pain ovale au graines
Le pain ovale est le pain vendu couramment à la boulangerie. Il est nourrissant et peu coûteux, pour la bonne qualité.
II. Nos Brioches & Viennoiseries
Brioches
• La brioche d'Adobe (Brioche parisienne)
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La brioche vendue uniquement en cette boutique, portant d'ailleurs le nom du quartier : C'est une brioche à croute fragile mais croquante, à la mie douce en bouche.
• Brioche aux pépites
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Brioche molle et fondante, à faire gonfler. Cuite avec des pépites, apparentes sur sa surface, et parfumant la pâtisserie à chacune des bouchées.
• Brioche nature/sucre/pépites chocolat/pralines
Viennoiseries
• Chausson aux pommes
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Ensemble formant une croute craquante; refermant une épaisse couche de compote de pommes.
• Pain au chocolat
Pâte levée feuilletée recouvrant et renfermant deux lignées de pépites de chocolat.
• Pain au chocolat avec amandes
• Croissant
Pâte levée feuilletée enroulée sur elle même, formant un croissant de lune, dorée et croustillante.
• Croissant au beurre
• Croissant aux amandes
III. Nos Patisseries
Gateaux
Les tartes et gâteaux sont à commander. Impossible d'en acheter directement.
• Gâteau à la crème épaisse, nappage de chocolat onctueux
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Le gâteau à la crème épaisse est très aéré, et fondant sous la dent. Il est difficile de le cuisiner et de le décorer pour sa fragilité, mais le délicieux met vaut son prix.
• Tourte fromagère
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Une bonne tourte fromagère, au chèvre, comme à la tomme. Aux bordures en pâte feuilletée. Fort ou doux selon le sèchement du fromage.
Tartes
• Tarte fruitée (pommes, pastèque, raisin, noix..)
• Tarte au chocolat (cacao)
• Tarte aux pommes
Une bonne tarte aux pommes,présentées en une magnifique spirale. Les pommes sont caramélisées et sucrées.
Biscuits
• Biscuits fourrés aux noix
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De bons biscuits fourrés aux noix soigneusement pilées. Le fourrage est souvent accompagné de miel, qui durcis agréablement la texture du biscuit.
• Biscuits aux pommes
Des biscuits plutôt durs, enveloppant une tranche de pomme. La pomme est cuite, et caramélisée. La texture changeante du biscuit peut en surprendre certains.
• Sablés au nappage de chocolat
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Les sablés de la boulangerie d'Adobe sont très appréciés. Originaux, ils sont ronds et nappés d'une couche solidifiée de chocolat. Délicieux quand très froid!
VI. Nos Breuvages
Non-Alcoolisés
• Jus de fruit: pomme, raisin • Thé (menthe, nature) • Lait (chaud, froid, chocolaté, miel)
Alcoolisés
• Vin • Cidre • Hydromel
