Préparation d'une confiture
Cette recette est extraite de l'ouvrage de Le Livre des Milles et une saveurs de Leoplodine, écrit par Leoplodine : Le Livre des Milles et une saveurs de Leoplodine.
Préparation d'une confiture.
La confiture est une confiserie obtenue, de façon générale, en faisant cuire dans une bassine à confiture certains fruits, éventuellement dénoyautés et coupés en morceaux, avec un poids équivalent de sucre.
Ustensiles
- 1
Petit couteau de cuisine, « Pour découper les fruits et plantes » - 1
Casserole, « Contenant pour la cuisson. » - 1
Four, « Afin de cuire le mélange !. » - 1
Pots à confiture, « Divers pots à confiture pour conserver la préparation. » - 1
Grande cuillère, « Bien mélanger avec cette dernière ! »
Ingrédients & Quantités
- 1
Feuilles de menthe, « Pour conserver la confiture. » - 6
Fruits ou herbacées, « Fruits ou plantes à transformer en confiture. » - 6
Sucre, « En même quantité que le fruit ou l'herbacée » - 1
Mesure d'eau, « Petite mesure à mettre au fond de la casserole. »
Préparation
- Laver et essorer les fruits ou herbacées.
- Mettre les fruits/herbacées les feuilles de menthe et le sucre dans une casserole et la placer sur le feu en tournant de temps en temps pour répartir le sucre.
- Dès que le mélange se met à bouillir, baisser le feu et laisser cuire 1 heure et demi à feu doux en tournant de temps en temps.
- Une fois terminée, tourner la confiture pendant 1 à 2 minutes, puis mettre en pots.
Présentation sur la table
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