Le Fumet de la Salamandre
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Le Fumet de la Salamandre fait partit des activités de la Compagnie du Lézard néanmoins cela n'est pas un commerce à part entière. Les plats et différents produits proposés par cette la Salamandre sont surtout à but d'aide à autrui en proposant de quoi se restaurer quand le reste de la ville n'ouvre pas ses portes ou quand elle ne propose pas ce que d'autres recherchent. Cela permet surtout à Présage, celle qui cuisine, de voir du monde et de discuter. Sa porte est toujours ouverte pour celles et ceux qui en ont besoin ou tout simplement qui le désirent. Mais attention, elle ne tient pas une taverne ni n'a le matériel pour vous nourrir dans des couverts, préparez vous à manger avec vos mains pleines de doigts.
Plats préparés
les Plats
Pain à la farine de blé ou d'orge
Tarif 2 10
Base de l'alimentation dans ce que prépare la qadjaride. Celle-ci l'utilise principalement comme support pour ses plats salés afin de rendre ses préparations transportables. Il peut bien entendu être commandé seul pour un simple accompagnement de repas plus classique.
Le pain peut être soit fait à partir de farine d'orge soit à la farine de blé suivant la disponibilité des céréales ou des goûts et envies de ceux qui commandent.
Pain au poisson
Tarif 4 A base de pâte à pain et de miettes de poisson, le tout donne un petit goût salé en provenance de l'océan. Particulier, autant en saveur qu'en texture, il est agréable pour tout amateur de poisson. Le tout trié minutieusement à la main, il est bien rare de trouver ne serait-ce qu'une arrête dans l'aliment.
Tout comme le pain "nature", celui-ci peut-être à base de farine de blé ou d'orge suivant les disponibilités et les préférences de ceux commandent.
Jambon à l'os
Tarif 2 Porc d'élevage, porc sauvage ou sanglier ce sont les trois bestiaux vedettes de ce met. Seuls les cuisseaux sont utilisés et préparé dans la cendre et le sel puis séchés pour conclure. Suivant l'animal utilisé le goût peut-être doux comme plus boisé et fort. Le plus fort des trois restant bien évidemment le sanglier qui est également une viande plus maigre que les deux autres.
Le tout est dégustable en coupant le jambon en tranche en faisant bien entendu attention à l'os qui lui n'est pas comestible.
Terrine
ou ou (par exemple) (par exemple) Tarif // Peut être aussi bien faîte à partir de viande, de poisson tout comme de légume ce qu'on y trouve et le tarif qui en découle est très variable tout en restant abordable pour les bourses le plus pauvre. Suivant ce qu'on a sous la main ou les commandes qu'il peut y avoir, le tout s'adapte et se fait.
Se mange de façon classique, coupé en tranche et la plupart du temps lors d'une entrée ou simplement autour d'un verre seul ou accompagné de compagnons.
Tranchoir
ou (par exemple) Tarif 18 Devenu une habitude pour la cuisinière et certains habitués de rue. Le tranchoir est simplement une large tranche de pain servant de support à une garniture pouvant être variée : légume, charcuterie, viande grillée, terrine et cetera...
Se mange le plus simplement du monde, avec les doigts, pour les plus minutieux il est bien évidemment possible de se servir du pain comme d'une véritable assiette et de se munir de couvert qui ne sont pas fournit dans le plat par contre.
Comme pour tout, il est possible de faire des commandes particulières si l'on veut, cela sera alors suivant les disponibilité que cela sera fait ou non.
les Pâtisseries et Dessert
Brioche
Tarif 4 Parfait pour un petit déjeuner avec de la confiture, du beurre ou même nature. Une brioche peut se compter en plusieurs variantes : nature, miel, fruit confie et cetera... Le prix suit bien entendu en conséquence.
En tranche, à plonger petit à petit dans un thé, chocolat chaud ou encore tasse de lait, la pâte aérée absorbe bien les liquides pour s'en imprégner.
Biscuit fourré aux fruits de saison
ou ou ou (par exemple) (par exemple) (par exemple) Tarif 10 ou 15
Connue pour ces biscuits, la cuisinière de la Salamandre s'est fait un petit nom avec cette recette-ci. Les faisant en fournée assez importante pour contenter la demande, elle s'essaye toujours à de nouveaux parfums et à l'amélioration des anciens.
Les saveurs ayant déjà été produites sont : Cerise, fraise, pêche, pastèque, figue, orange, banane, raisin et prune. Ils sont à déguster à la fois nature tout comme accompagné d'une boisson où les tremper comme lors du petit déjeuner.
Confiture aux fruits de saison
Tarif 6 le prix dépend de si nous devons fournir ou non le bocal
