Praliné

Praliné

Ustensiles

• 1 Plaque de four ou casserole,
• 1 Casserole,
• 1 Four,
• 1 Mortier,
• 1 Grande cuillère,

Ingrédients & Quantités

• 32 Grande quantité de sucre
• 64 Grand quantité de noisette
• 1 Une gousse de vanille (facultatif)
• 1 Une pincée de sel

Préparation

1. Griller les noisettes sur une plaque au four, ou à la casserole selon les moyens
2. Faire fondre le sucre en caramel, ajoutez une pincée de sel
3. Mélanger les noisettes au caramel
4. Laisser refroidir
5. Réduire au mortier pour en faire une poudre puis une pâte

Présentation sur la table

Cette recette donnera l'équivalent de 64 items customs Praliné.

Variante : Mélanger simplement les noisettes au caramel, pour en faire des "chouchou"

Les éléments utilisés pour la recette devront être brûlés / détruit, comme si ils avaient été utilisés dans la confection.