Crème de Potirons au Vin Rouge

Crème de Potirons au Vin Rouge.

La crème de potiron est une recette très connu à Lig Ocolide. Elle est facile et très rapide à faire, mais reste une super bonne recette. La coutume demande à ce qu'elle soit servit tiède, car tout bon chef sait que la crème très chaude n'est simplement pas bonne.

Ustensiles

• 1 Louche, « Aaaah bah... V'la quoua'. »
• 1 Chaudron, « Bouille, bouille, bouille! Soupe p'tite soupe-uh! »
• 1 Verre à Pied, « El' vin y va la d'dans! »
• 1 Moulinette, « T'passeras l'légume la dedans, mais pas ta main! »

Ingrédients & Quantités

• 3 32px Potirons, « C'd'la soupe d'potirons... »
• 1 Verre de Vin, « Faudra met' le verre dans l'chaudron! Euuuh, le vin. »
• 1 Sucre, « Faut qu'soua' fin l'sucre, ça enlève l'goût amer. »

Préparation

1. Allumer un feu sous le chaudron.
2. Casser les potirons sur le comptoir.
3. Mettre les potirons à moitiés écrasés dans la moulinette pour les réduire en purée.
4. Quand le chaudron est chaud, y mettre la purée de potirons.
5. Mettre le sucre dans le chaudron, puis brasser avec la louche.
6. Verser tranquillement le vin dans le chaudron en remuant avec la louche.
7. Continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne une crème.
8. Laisser refroidir, puis servir mi-froid dans des bols.

Présentation sur la table

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Les autres éléments utilisés devront être brulé/détruit, comme si ils avaient été utilisés dans la confection.