Chiacchiere

Chiacchiere.

Cette recette est issu d'un biscuit populaire en République de Caroggia, et seul eux peuvent avoir la connaissance de celle-ci.

Le Chiacchiere est un petit biscuit (environ 3-4cm/8-10cm) sec et sucré aux arômes de fraicheur et parfois alcoolisé.

Ustensiles

• 1 Saladier
• 1 Rouleau à pâtisserie
• 1 Petit couteau de cuisine
• 1 Four
• Vos mains

Ingrédients & Quantités

• 1 Sucre
• 1 Du beurre ramolli
• 1 Farine
• 1 Œuf
• 1 Citron
• 1 Liqueur (Facultatif)
• 1 Huile (Facultatif)

Préparation

1. Coupez le beurre en morceaux. Lavez le citron et prélevez les zestes.
2. Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au milieu. Versez-y le sucre, le beurre, les zestes, les œufs et le sel.
3. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique, non collante. Laissez reposer 1 h.
4. Étalez la pâte en couche fine avec un rouleau à pâtisserie, puis détaillez-la en rectangle de 4 cm sur 10 environ à l’aide d’un petit couteau.
5. Chauffez de l’huile dans une casserole. Plongez-y les bandes de pâte jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer, puis sortez-les à l’aide d’un écumoire / les faire cuire au four sur une plaque.

Craft

Utilisez le même procéder que pour des cookies, et supprimez les autres items "utiliser".

Information Complémentaire

• Recette introduite de vrai Chiacchiere:

https://www.750g.com/les-chiacchiere-beignets-italiens-r82089.htm / https://www.cuisineaz.com/recettes/chiacchiere-85951.aspx

• Proposer par Utilisateur:Alberto Garsea