Fécule de Pomme de Terre
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Cette recette est commune et peut être utilisée par tous les praticiens.
| Fécule de Pomme de Terre | |
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| Une farine blanche | |
| Lié à | |
Fécule de PdT
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Ingrédients :
- Patates
Recette :
Dans un premier temps, on profite de la cuisson des pommes de terre à l’eau. On garde l’eau de cuisson et on la fait chauffer pendant un quart d’heure. Quand l’eau est gélifiée, ajoutez une pincée de sel et diluez dans une grande quantité d’eau. On peut ensuite vaporiser ce produit et obtenir la poudre.
Effet(s) positif(s) :
Permet de donner une air plus léger aux pâtisseries à base de farine si ajouté en complément de la farine.
Effet(s) négatif(s) :
Peut provoquer une crise d’asthme si fabriqué sans porter de masque.
