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Version du 16 octobre 2012 à 08:59
Page à usage personnel uniquement
Boeuf
Côte de Boeuf Grillée aux Gros Sel
Cuite à la braise, 10 minutes de chaque côté (deux fois de chaque côté). Une pincée de gros sel pour relever le goût. Servie avec une salade verte.
Côte de Boeuf Grillée, Sauce Onctueuse aux Herbes
Cuite à la braise, 10 minutes de chaque côté (deux fois de chaque côté). La sauce est faite à base de crème fraîche et d'un mélange d'herbes aromatiques. Servie avec une salade verte.
Bœuf Cru x2
Verre de Lait x1 (crème fraîche épaisse)
Hautes Herbes x1
Poudre Noire x1 (poivre)
Laitue x1- Temps total de préparation: 45 minutes (long)
Steak de Boeuf Braisé aux Trois Épices
Cuit à la braise, 3-5 minutes de chaque côté. Les épices sont parsemées progressivement, une par une, au court de la cuisson. Servi avec une salade verte.
A voir IG si les épices choisies ne sont pas trop chères par rapport au prix de vente du plat =/ ...
- Bœuf Cru x1
Colorant Jaune x1 (épice)
Graines de Blé x1 (épice)
Poudre d'Os x1 (épice)- Laitue x1
- Temps total de préparation: 10 minutes (court)
Porc
Côte de Porc Grillée à la Caroggienne
Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Sauce au miel légèrement épicée. Servie avec une salade de tomates fraîches.
Côte de Porc Crue x1
Miel x1- Colorant Jaune x1 (équivalent du curry)
Tomate x2 (ou x1 si prix trop élevé ?)- Temps total de préparation: 15 minutes (rapide/normal)
Rôti de Porc aux Légumes
Cuite dans un chaudron avec tous les légumes en même temps. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Servir dans un bol.
- Côte de Porc Crue x1
Noix x1- Tomate x1
- Laitue x1
- Temps total de préparation: 25 minutes (normal/long)
...
Poulet
Filet de Poulet Panné
Rouler le filet de poulet dans la chapelure. Parsemer le tout de graines de blé, puis le laisser cuire au four pendant 15-20 minutes.
Poulet Cru x1
Pain x1 (chapelure, pain rassis de préférence)- Graines de Blé x1 (chapelure)
- Temps total de préparation: 25 minutes (normal/long)
Cuisse de Poulet et Soupe de Potiron
Pas très élaborée …
Cuire la cuisse au four (10 minutes), la soupe à part (chaudron) (5 minutes).
On peut rajouter des noix, pour une variante.
- Poulet Cru x1
Soupe de Potiron x1- Temps total de préparation: 15 minutes (normal)
Others
- Morue bouille (chaudron) servie avec des tomates
- Truite en pain de sel
- Poulet et potiron
