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Notes : Les durées indiquées sont là à titre indicatif. Il faut les utiliser en prenant en compte la proportionnalité du temps passé IG. Voici une échelle approximative:
- 10-15 minutes = Plat servit quasiment instantanément IRL.
- 20-30 minutes = Attente de 2-3 minutes IRL.
- 40+ minutes = Attente de 5+ minutes IRL.
- 60+ minutes = Préparation du plat à l'avance + attente 5 minutes IRL (fin de préparation, cuisson, etc).
Sommaire
Boeuf
Côte de Boeuf Grillée, Sauce Onctueuse aux Herbes
Cuite à la braise, 10 minutes de chaque côté (deux fois de chaque côté). La sauce est faite à base de crème fraîche et d'un mélange d'herbes aromatiques. Servie avec une salade verte.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
2x Bœuf Cru |
|
1x Crème Fraîche épaisse |
|
1x Herbes Aromatiques |
|
1x Poivre |
|
1x Laitue |
| Temps total de préparation: 45 minutes (long) | |
Steak de Boeuf Braisé aux Trois Épices
Cuit à la braise, 3-5 minutes de chaque côté. Les épices sont parsemées progressivement, une par une, au court de la cuisson. Servi avec une salade verte.
A voir IG si les épices choisies ne sont pas trop chères par rapport au prix de vente du plat =/ ...
Bœuf Cru x1
Colorant Jaune x1 (épice)
Graines de Blé x1 (épice)
Poudre d'Os x1 (épice)
Laitue x1- Temps total de préparation: 10 minutes (court)
Porc
Côte de Porc Grillée à la Caroggienne
Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Sauce au miel légèrement épicée. Servie avec une salade de tomates fraîches.
Côte de Porc Crue x1
Miel x1- Colorant Jaune x1 (équivalent du curry)
Tomate x2 (ou x1 si prix trop élevé ?)- Temps total de préparation: 15 minutes (rapide/normal)
Rôti de Porc aux Légumes
Cuite dans un chaudron avec tous les légumes en même temps. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Servir dans un bol.
- Côte de Porc Crue x1
Noix x1- Tomate x1
- Laitue x1
- Temps total de préparation: 25 minutes (normal/long)
Poulet
Filet de Poulet Panné
Rouler le filet de poulet dans la chapelure. Parsemer le tout de graines de blé, puis le laisser cuire au four pendant 15-20 minutes.
Poulet Cru x1
Pain x1 (chapelure, pain rassis de préférence)- Graines de Blé x1 (chapelure)
- Temps total de préparation: 25 minutes (normal/long)
Cuisse de Poulet et Soupe de Potiron
Pas très élaborée …
Cuire la cuisse au four (10 minutes), la soupe à part (chaudron) (5 minutes).
On peut rajouter des noix, pour une variante.
- Poulet Cru x1
Soupe de Potiron x1- Temps total de préparation: 15 minutes (normal)
Mouton
Tajine de Mouton à la Caroggienne
Mijoter dans un chaudron pendant 40 minutes, avec un filet de miel. Ajouter les légumes vers 20 minutes. Servir dans un bol.
Côte de Mouton Crue x1- Tomate x1
- Laitue x1
- Miel x1
- Temps total de préparation: 60 minutes (long - préparation à l'avance)
Souvlaki d'Agneau
Petits dés d'agneau, préparés en brochette avec de la tomate. Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Un filet d'huile de noix pour ne pas trop assécher la viande.
- Côte de Mouton Crue x1
- Tomate x2
- Noix x1 (huile)
- Temps total de préparation: 15 minutes (rapide/normal)
Recettes Bonus
Côte de Boeuf Grillée aux Gros Sel
Cuite à la braise, 10 minutes de chaque côté (deux fois de chaque côté). Une pincée de gros sel pour relever le goût. Servie avec une salade verte.
