Saucisse Vellabriaise : Différence entre versions
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| − | # | + | # Hacher la viande maigre de porc, de sorte à obtenir une sorte de pâte de viande. |
| − | # | + | # Dans un saladier, ajouter la viande hachée, le lait, le citron et l'aneth et mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. |
| − | # | + | # Enfourrer le boyaux de l'appareil. |
| − | # | + | # Cuire la saucisse pour la consommer, ou vendez la fraîche ou prête dans un plat. |
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Version actuelle datée du 24 décembre 2024 à 11:33
Saucisse Vellabriaise
Charcuterie traditionnelle; datant de la Terrenarchia; de la région de Vellabria, en République Marchande de Caroggia, et seuls eux, les bouchers-charcutier vellabriais, peuvent avoir la connaissance de celle-ci.
La saucisse vellabriaise est souvent présente durant les festivités caroggianne ou encore lors de repas de haute importance. Elle se présente sous une forme cylindrique allongée et subtilement courbé, à la couleur blanche, elle dévoile un certain moelleux.
Ustensiles
Ingrédients & Quantités
Pour deux saucisses:
- 1 Boyaux de porc
- 2 Viandes maigres de porc
- 1 Unité de lait
- 1 Zeste de citron
- 1 Pincée d'Aneth
Préparation
- Hacher la viande maigre de porc, de sorte à obtenir une sorte de pâte de viande.
- Dans un saladier, ajouter la viande hachée, le lait, le citron et l'aneth et mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Enfourrer le boyaux de l'appareil.
- Cuire la saucisse pour la consommer, ou vendez la fraîche ou prête dans un plat.
- Déguster !
Craft
Faites un échange de vos ressources avec une demande support (des barrash pour une question de visuel) et consommer une unité de lait.
Information Complémentaire
- Recette inspirée de saucisse blanche de Lorraine et d'Alsace:
- Proposer par Utilisateur:Alberto Garsea
