Utilisateur:Maevis sombrelune/Menu : Différence entre versions
m (→Tajine de Mouton à la Caroggienne : Transformation en tableau) |
|||
| (10 révisions intermédiaires par 2 utilisateurs non affichées) | |||
| Ligne 6 : | Ligne 6 : | ||
* 40+ minutes = Attente de 5+ minutes IRL. | * 40+ minutes = Attente de 5+ minutes IRL. | ||
* 60+ minutes = Préparation du plat à l'avance + attente 5 minutes IRL (fin de préparation, cuisson, etc). | * 60+ minutes = Préparation du plat à l'avance + attente 5 minutes IRL (fin de préparation, cuisson, etc). | ||
| + | |||
| + | <br /> | ||
| + | |||
| + | Les variétés de légumes sont basées sur les produits de [[Utilisateur:Mfirearce|Matthiew]] (et anciennement [[Utilisateur:Norvitch|Norvitch]]) : | ||
| + | [http://www.esperia-rp.net/forum/viewtopic.php?f=12&t=7074 topic du forum]. | ||
<br /><hr /> | <br /><hr /> | ||
| Ligne 20 : | Ligne 25 : | ||
!colspan="2" | Ingrédients | !colspan="2" | Ingrédients | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Bœuf Cru.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Bœuf Cru.png|32px]] |
| 2x [[Bœuf Cru]] | | 2x [[Bœuf Cru]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Verre de Lait.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Verre de Lait.png|32px]] |
| 1x [[Verre de Lait|Crème Fraîche épaisse]] | | 1x [[Verre de Lait|Crème Fraîche épaisse]] | ||
|- | |- | ||
| − | | | + | |align="center"| |
| 1x [[Hautes Herbes|Herbes Aromatiques]] | | 1x [[Hautes Herbes|Herbes Aromatiques]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Poudre Noire.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Poudre Noire.png|32px]] |
| 1x [[Poudre Noire|Poivre]] | | 1x [[Poudre Noire|Poivre]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] |
| − | | 1x [[Laitue]] | + | | 1x [[Laitue|Laitue des Princes]] (souple, blanche) |
|- | |- | ||
|colspan="2" | Temps total de préparation: '''45 minutes''' (long) | |colspan="2" | Temps total de préparation: '''45 minutes''' (long) | ||
| Ligne 47 : | Ligne 52 : | ||
!colspan="2" | Ingrédients | !colspan="2" | Ingrédients | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Bœuf Cru.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Bœuf Cru.png|32px]] |
| 1x [[Bœuf Cru]] | | 1x [[Bœuf Cru]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Colorant Jaune.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Colorant Jaune.png|32px]] |
| 1x [[Colorant Jaune|Épice Jaune]] | | 1x [[Colorant Jaune|Épice Jaune]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Graines de Blé.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Graines de Blé.png|32px]] |
| 1x [[Graines de Blé|Graines de Blé (épice)]] | | 1x [[Graines de Blé|Graines de Blé (épice)]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Poudre d'Os.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Poudre d'Os.png|32px]] |
| 1x [[Poudre d'Os|Épice Blanche]] | | 1x [[Poudre d'Os|Épice Blanche]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] |
| − | | 1x [[Laitue]] | + | | 1x [[Laitue|Laitue des Princes]] (souple, blanche) |
|- | |- | ||
|colspan="2" | Temps total de préparation: '''10 minutes''' (court) | |colspan="2" | Temps total de préparation: '''10 minutes''' (court) | ||
| Ligne 71 : | Ligne 76 : | ||
<br /> | <br /> | ||
| − | ==Côte de Porc Grillée à la | + | ==Côte de Porc Grillée à la Caroggianne== |
Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Sauce au miel légèrement épicée. Servie avec une salade de tomates fraîches. | Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Sauce au miel légèrement épicée. Servie avec une salade de tomates fraîches. | ||
| Ligne 77 : | Ligne 82 : | ||
!colspan="2" | Ingrédients | !colspan="2" | Ingrédients | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Côte de Porc Crue.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Côte de Porc Crue.png|32px]] |
| 1x [[Côte de Porc Crue]] | | 1x [[Côte de Porc Crue]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Miel.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Miel.png|32px]] |
| 1x [[Miel]] | | 1x [[Miel]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Colorant Jaune.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Colorant Jaune.png|32px]] |
| 1x [[Poudre d'Os|Épice Jaune (curry-like)]] | | 1x [[Poudre d'Os|Épice Jaune (curry-like)]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Tomate.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Tomate.png|32px]] |
| − | | 2x [[Tomate|Tomate]] <span style="color: #e6884a; font-weight: bold;">(x1 si trop élevé ?)</span> | + | | 2x [[Tomate|Tomate "petites Esperiennes"]] (spéciales salades) <span style="color: #e6884a; font-weight: bold;">(x1 si trop élevé ?)</span> |
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] |
| − | | 1x [[Laitue]] | + | | 1x [[Laitue|Laitue "du Roi"]] (pourpre, craquante) |
|- | |- | ||
|colspan="2" | Temps total de préparation: '''15 minutes''' (rapide/normal) | |colspan="2" | Temps total de préparation: '''15 minutes''' (rapide/normal) | ||
| Ligne 103 : | Ligne 108 : | ||
!colspan="2" | Ingrédients | !colspan="2" | Ingrédients | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Côte de Porc Crue.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Côte de Porc Crue.png|32px]] |
| 1x [[Côte de Porc Crue]] | | 1x [[Côte de Porc Crue]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Noix.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Noix.png|32px]] |
| 1x [[Noix]] | | 1x [[Noix]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Tomate.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Tomate.png|32px]] |
| − | | 1x [[Tomate]] | + | | 1x [[Tomate|Tomate "Reine des Champs"]] (grosse, chair) |
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] |
| − | | 2x [[Laitue]] | + | | 2x [[Laitue|Laitue (basique)]] |
|- | |- | ||
|colspan="2" | Temps total de préparation: '''25 minutes''' (normal/long) | |colspan="2" | Temps total de préparation: '''25 minutes''' (normal/long) | ||
| Ligne 129 : | Ligne 134 : | ||
!colspan="2" | Ingrédients | !colspan="2" | Ingrédients | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Poulet Cru.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Poulet Cru.png|32px]] |
| 1x [[Poulet Cru]] | | 1x [[Poulet Cru]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Pain.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Pain.png|32px]] |
| 1x [[Pain]], rassis de préférence | | 1x [[Pain]], rassis de préférence | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Graines de Blé.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Graines de Blé.png|32px]] |
| 1x [[Graines de Blé]] | | 1x [[Graines de Blé]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Œuf.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Œuf.png|32px]] |
| 1x [[Œuf]] | | 1x [[Œuf]] | ||
|- | |- | ||
| Ligne 154 : | Ligne 159 : | ||
!colspan="2" | Ingrédients | !colspan="2" | Ingrédients | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Poulet Cru.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Poulet Cru.png|32px]] |
| 1x [[Poulet Cru]] | | 1x [[Poulet Cru]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Soupe de Potiron.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Soupe de Potiron.png|32px]] |
| 1x [[Soupe de Potiron]] | | 1x [[Soupe de Potiron]] | ||
|- | |- | ||
| Ligne 168 : | Ligne 173 : | ||
<br /> | <br /> | ||
| − | ==Tajine de Mouton à la | + | ==Tajine de Mouton à la Caroggianne== |
Mijoter dans un chaudron pendant 40 minutes, avec un filet de miel. Ajouter les légumes vers 20 minutes. Servir dans un bol. | Mijoter dans un chaudron pendant 40 minutes, avec un filet de miel. Ajouter les légumes vers 20 minutes. Servir dans un bol. | ||
| Ligne 174 : | Ligne 179 : | ||
!colspan="2" | Ingrédients | !colspan="2" | Ingrédients | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Côte de Mouton Crue.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Côte de Mouton Crue.png|32px]] |
| 1x [[Côte de Mouton Crue]] | | 1x [[Côte de Mouton Crue]] | ||
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Tomate.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Tomate.png|32px]] |
| − | | 1x [[Tomate]] | + | | 1x [[Tomate|Tomate "Reine des Champs"]] (grosse, chair) |
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] |
| − | | 1x [[Laitue]] | + | | 1x [[Laitue|Laitue (basique)]] |
|- | |- | ||
| − | | [[Fichier:Grille Miel.png|32px]] | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Miel.png|32px]] |
| 1x [[Miel]] | | 1x [[Miel]] | ||
| + | |- | ||
| + | |align="center"| [[Fichier:Grille Colorant Jaune.png|32px]] | ||
| + | | 1x [[Poudre d'Os|Épice Jaune (curry-like)]] | ||
|- | |- | ||
|colspan="2" | Temps total de préparation: '''60 minutes''' (long, '''préparation à l'avance''') | |colspan="2" | Temps total de préparation: '''60 minutes''' (long, '''préparation à l'avance''') | ||
| Ligne 193 : | Ligne 201 : | ||
==Souvlaki d'Agneau== | ==Souvlaki d'Agneau== | ||
Petits dés d'agneau, préparés en brochette avec de la tomate. Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Un filet d'huile de noix pour ne pas trop assécher la viande. | Petits dés d'agneau, préparés en brochette avec de la tomate. Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Un filet d'huile de noix pour ne pas trop assécher la viande. | ||
| − | + | ||
| − | + | {| class="wikitable" | |
| − | + | !colspan="2" | Ingrédients | |
| − | + | |- | |
| + | |align="center"| [[Fichier:Grille Côte de Mouton Crue.png|32px]] | ||
| + | | 1x [[Côte de Mouton Crue]] | ||
| + | |- | ||
| + | |align="center"| [[Fichier:Grille Tomate.png|32px]] | ||
| + | | 2x [[Tomate|Tomate "La petite d'Adobe"]] (petite) | ||
| + | |- | ||
| + | |align="center"| [[Fichier:Grille Noix.png|32px]] | ||
| + | | 1x [[Noix|Huile de Noix]] | ||
| + | |- | ||
| + | |align="center"| [[Fichier:Grille Miel.png|32px]] | ||
| + | | 1x [[Miel]] | ||
| + | |- | ||
| + | |colspan="2" | Temps total de préparation: '''15 minutes''' (rapide/normal) | ||
| + | |} | ||
<br /> | <br /> | ||
| − | |||
=Recettes Bonus= | =Recettes Bonus= | ||
| Ligne 208 : | Ligne 229 : | ||
Servie avec une salade verte. | Servie avec une salade verte. | ||
| − | + | {| class="wikitable" | |
| − | + | !colspan="2" | Ingrédients | |
| − | + | |- | |
| − | + | |align="center"| [[Fichier:Grille Bœuf Cru.png|32px]] | |
| + | | 2x [[Bœuf Cru]] | ||
| + | |- | ||
| + | |align="center"| [[Fichier:Grille Sucre.png|32px]] | ||
| + | | 2x [[Sucre|Sel]] | ||
| + | |- | ||
| + | |align="center"| [[Fichier:Grille Laitue.png|32px]] | ||
| + | | 1x [[Laitue|Laitue "du Roi"]] | ||
| + | |- | ||
| + | |colspan="2" | Temps total de préparation: '''45 minutes''' (long) | ||
| + | |} | ||
| + | |||
| + | <br /> | ||
| + | =Boissons & Accompagnements= | ||
<br /> | <br /> | ||
| + | |||
| + | ==Boissons== | ||
| + | |||
| + | {| class="wikitable" | ||
| + | !colspan="2" | Boissons | ||
| + | |- | ||
| + | |align="center"| | ||
| + | | [[Menthe|Thé à la Menthe]] | ||
| + | |} | ||
Version actuelle datée du 17 février 2013 à 22:15
Hors RolePlay :
Page à usage personnel uniquement
Notes : Les durées indiquées sont là à titre indicatif. Il faut les utiliser en prenant en compte la proportionnalité du temps passé IG. Voici une échelle approximative:
- 10-15 minutes = Plat servit quasiment instantanément IRL.
- 20-30 minutes = Attente de 2-3 minutes IRL.
- 40+ minutes = Attente de 5+ minutes IRL.
- 60+ minutes = Préparation du plat à l'avance + attente 5 minutes IRL (fin de préparation, cuisson, etc).
Les variétés de légumes sont basées sur les produits de Matthiew (et anciennement Norvitch) : topic du forum.
Boeuf
Côte de Boeuf Grillée, Sauce Onctueuse aux Herbes
Cuite à la braise, 10 minutes de chaque côté (deux fois de chaque côté). La sauce est faite à base de crème fraîche et d'un mélange d'herbes aromatiques. Servie avec une salade verte.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
2x Bœuf Cru |
|
1x Crème Fraîche épaisse |
| 1x Herbes Aromatiques | |
|
1x Poivre |
|
1x Laitue des Princes (souple, blanche) |
| Temps total de préparation: 45 minutes (long) | |
Steak de Boeuf Braisé aux Trois Épices
Cuit à la braise, 3-5 minutes de chaque côté. Les épices sont parsemées progressivement, une par une, au court de la cuisson. Servi avec une salade verte.
A voir IG si les épices choisies ne sont pas trop chères par rapport au prix de vente du plat =/ ...
| Ingrédients | |
|---|---|
|
|
1x Bœuf Cru |
|
1x Épice Jaune |
|
1x Graines de Blé (épice) |
|
1x Épice Blanche |
|
|
1x Laitue des Princes (souple, blanche) |
| Temps total de préparation: 10 minutes (court) | |
Porc
Côte de Porc Grillée à la Caroggianne
Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Sauce au miel légèrement épicée. Servie avec une salade de tomates fraîches.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
1x Côte de Porc Crue |
|
1x Miel |
|
|
1x Épice Jaune (curry-like) |
|
2x Tomate "petites Esperiennes" (spéciales salades) (x1 si trop élevé ?) |
|
|
1x Laitue "du Roi" (pourpre, craquante) |
| Temps total de préparation: 15 minutes (rapide/normal) | |
Rôti de Porc aux Légumes
Cuite dans un chaudron avec tous les légumes en même temps. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Servir dans un bol.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
|
1x Côte de Porc Crue |
|
1x Noix |
|
|
1x Tomate "Reine des Champs" (grosse, chair) |
|
|
2x Laitue (basique) |
| Temps total de préparation: 25 minutes (normal/long) | |
Poulet
Filet de Poulet Panné
Rouler le filet de poulet dans la chapelure. Parsemer le tout de graines de blé, puis le laisser cuire au four pendant 15-20 minutes.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
1x Poulet Cru |
|
1x Pain, rassis de préférence |
|
|
1x Graines de Blé |
|
1x Œuf |
| Temps total de préparation: 30 minutes (moyen/long) | |
Cuisse de Poulet et Soupe de Potiron
Pas très élaborée …
Cuire la cuisse au four (10 minutes), la soupe à part (chaudron) (5 minutes).
On peut rajouter des noix, pour une variante.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
|
1x Poulet Cru |
|
1x Soupe de Potiron |
| Temps total de préparation: 15 minutes (normal) | |
Mouton
Tajine de Mouton à la Caroggianne
Mijoter dans un chaudron pendant 40 minutes, avec un filet de miel. Ajouter les légumes vers 20 minutes. Servir dans un bol.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
1x Côte de Mouton Crue |
|
|
1x Tomate "Reine des Champs" (grosse, chair) |
|
|
1x Laitue (basique) |
|
|
1x Miel |
|
|
1x Épice Jaune (curry-like) |
| Temps total de préparation: 60 minutes (long, préparation à l'avance) | |
Souvlaki d'Agneau
Petits dés d'agneau, préparés en brochette avec de la tomate. Cuite à la braise, 5 minutes de chaque côté. Un filet d'huile de noix pour ne pas trop assécher la viande.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
|
1x Côte de Mouton Crue |
|
|
2x Tomate "La petite d'Adobe" (petite) |
|
|
1x Huile de Noix |
|
|
1x Miel |
| Temps total de préparation: 15 minutes (rapide/normal) | |
Recettes Bonus
Côte de Boeuf Grillée aux Gros Sel
Cuite à la braise, 10 minutes de chaque côté (deux fois de chaque côté). Une pincée de gros sel pour relever le goût. Servie avec une salade verte.
| Ingrédients | |
|---|---|
|
|
2x Bœuf Cru |
|
2x Sel |
|
|
1x Laitue "du Roi" |
| Temps total de préparation: 45 minutes (long) | |
Boissons & Accompagnements
Boissons
| Boissons | |
|---|---|
| Thé à la Menthe | |
