Artichaut : Différence entre versions

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<br>L'artichaut n'est rustique que jusqu'à -5 °C, il nécessite donc une protection contre le froid.
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*Avant les gelées, coupez les tiges au ras du sol et raccourcissez les plus grandes feuilles.
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<blockquote>'''Cuisinier''' : En cuisine, l’artichaut se consomme cru ou cuit. On déguste la base des bractées, mais aussi le fond d’artichaut. On peut aussi le manger en beignet ou farci. Les artichauts moins gros que le poing peuvent se consommer crus, les autres se cuisent à la vapeur. '''Attention''' : il est recommandé de le consommer très rapidement, car l’artichaut cuit développe des toxines.
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<blockquote>'''Apothicaire''' : L’artichaut possède également des propriétés médicinales, il est très riche en vitamines et en sels minéraux. Il a des vertus antianémiques, apéritives, dépuratives, diurétiques, énergétiques, toniques.
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{{\Ecrit}}

Version actuelle datée du 28 mai 2021 à 16:37

Artichaut

Laitue}}

Informations RP
Type Légume
Fleur
Obtention Agriculture
Saison Nivôse
Biomes
Forêt
Forêt Maritime
Forêt Tropicale
Plaine
Prairie
Ancien Monde
Greistal
Medeva


Artichaut esp.jpg

Apparence

L'artichaut lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, dont la variété sauvage a donné naissance à deux formes : le cardon et l'artichaut. Ces deux formes ont longtemps été considérées comme des espèces différentes.


Ce légume-fleur possède des feuilles gris-vert, cotonneuses et semi-persistantes. Il peut mesurer de 1 à 1,50 m en fleur. Ses capitules verts ou violets sont garnis d’écailles ovales (nommées aussi bractées) dodues à la base, qui sont les fonds d’artichaut. Ses belles fleurs sont bleu violacé et fleurissent en Thermidor.


Un pied d'artichaut peut donner 4 ou 5 belles têtes.
La récolte de l’artichaut se fait entre Brumaire et Thermidor. Récoltez selon vos besoins, avant que les écailles centrales ne s’écartent et avant la floraison : les écailles doivent casser facilement quand vous les tirez en arrière. Coupez les têtes à l’aide d’un couteau propre en conservant environ 10 cm de tige.


L'artichaut n'est rustique que jusqu'à -5 °C, il nécessite donc une protection contre le froid.

  • Avant les gelées, coupez les tiges au ras du sol et raccourcissez les plus grandes feuilles.
  • Disposez un voile d'hivernage en cas de Nivôse particulièrement rigoureux ou pluvieux.
  • Découvrez en Brumaire, une fois le temps devenu plus clément.

  • Artichaut violet.

  • Fleur d'artichaut.

  • Plan d'artichaut, avec ses feuilles.

  • Récolte d'un artichaut.

Cuisinier : En cuisine, l’artichaut se consomme cru ou cuit. On déguste la base des bractées, mais aussi le fond d’artichaut. On peut aussi le manger en beignet ou farci. Les artichauts moins gros que le poing peuvent se consommer crus, les autres se cuisent à la vapeur. Attention : il est recommandé de le consommer très rapidement, car l’artichaut cuit développe des toxines.

Apothicaire : L’artichaut possède également des propriétés médicinales, il est très riche en vitamines et en sels minéraux. Il a des vertus antianémiques, apéritives, dépuratives, diurétiques, énergétiques, toniques.


Toute recette est à découvrir par un rp découverte.

Culture

Besoin en eau : Moyen
Entretien : Modéré
Résistance au froid : Moyen
Végétation : Vivace (Plante qui vit plus de deux ans.)
Feuillage : Semi-persistant ou semi-caduc (La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.)

Données Importantes

Floréal
Floréal 		Thermidor
Thermidor 		Brumaire
Brumaire 		Nivôse
Nivôse
Début Milieu Fin Début Milieu Fin Début Milieu Fin Début Milieu Fin
Plantation Plantation / Récolte Récolte Récolte Récolte Récolte Plantation / Récolte Plantation Plantation


Climat : Forêt | Forêt Maritime | Forêt Tropicale | Plaine | Prairie

Information(s) complémentaire(s)

(Facultatif.)

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